《仙旅綺媛》闢靜了一小角,織就格海情緣~附會每個日子,跟自己講好的那份幸福~存在的簡單!只想讓你~也發現我的發現 《不想相同之文章,佔據部落格太多公共空間,格內任何文章,照片不提供引用或轉載至他處,還請原諒》

  

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還沒出社會之前  我早已經了解  獨立是什麼 

 九歲就會煮飯  此時回想獨立  就好像母親熬煮的鳳梨苦瓜雞湯  是番甜中帶苦  苦中又回甘的滋味 

學會照顧自己後  更明白  所謂的照料家人  除了燒飯洗衣之外  細心與關心  才是生活持續恆溫的關鍵

然而  與廚房朝夕相處幾十年~會累  那空間  那溫度  反而很容易是...才撿回來  便又想放棄的東西

也或許  好長一段時間  我太專注戶外活動了

以致從日本紅到台灣  一天能突破數十萬人爭相學習的《整顆蕃茄飯》近期  才由別人口中知道

如旋風掃過的懶人料理  竟然造成去年底的百貨公司週年慶  電鍋爆賣  嗯~這感覺很強悍  我一定要試試 

 

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簡單不複雜  就可以輕鬆解決一餐  很適合忙碌的現代人 

家戶人口少的  離家求學的  單身一個人的  在外租屋的  擔心食安的  乃至於...心血來潮的 

不用大費周章準備什麼材料  也不用再另外點瓦斯煮菜  只要一顆大蕃茄  就在煮飯那一刻  連菜都一起完成

嚴格來講  只要靈魂角色大蕃茄到位  其他的  愛吃肉便加肉  愛吃海鮮便加海鮮  茹素者就加點菇菇或菜菜  快速又方便 

(建議  使用台產黑柿蕃茄  俗稱甘仔蜜  盡量別用進口牛蕃茄  風味怕不夠)

 

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蕃茄事先去蒂頭  然後  在表面劃上十字  如此  可於蕃茄煮熟時  輕鬆去掉表皮 

將想放的料  平舖平於洗好了的米上  記得~內鍋的水  要比正常的要少  因為蕃茄  會釋放出不少水份

雞蛋打花  如果一起加入  也要注意  外鍋的水不能過多  剛好熟就好  煮久會乾  鍋底容易結鍋巴       

事先  要調味喔  也可以參考  我用的方式  撒一點三島香鬆 

 

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沒限定食材  是不是無敵簡單  基本上  只要冰箱翻一翻  會洗菜會切菜  整顆蕃茄飯~就難不倒您

整顆蕃茄飯  口感像燉飯  若是喜歡吃炒飯的朋友  或許會覺得  米粒不夠乾  沒關係  還是可以偶爾嚐一嚐   

 

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創作者介紹

顧盼之間...都是幸福

仙旅綺媛 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(291) 人氣()


留言列表 (291)

發表留言
  •  MEL-TW-榜
  • 媛媛~這裡也有消夜了~讚~讚
  •  MEL-TW-榜
  • 這還真是懶人的煮法,番茄飯
    以前不是番茄蛋炒飯,就是飯炒番茄蛋,家常便飯,就是香噴噴好吃
  •  MEL-TW-榜
  • 那這道番茄飯,應該有個別號吧~
    就是生米煮熟飯了[:emotion1406589236-394951217.gif]
  • 總幹事
  • 很多料的 香腸蕃茄蛋炒飯 !
    晚安
  • Deines
  • 晚餐前看妳的料理文
    很開胃~推~~~
  • Deines
  • 這首番茄電鍋飯網路很夯
    我前陣子了有做過
    真的很好吃呢^^
  •  MEL-TW-榜
  • 電廠在通霄到今年滿半世紀年歲了
    這寒冬送暖才接手第二年,兩次都不同位廠長
    卻越辦越經手,規模也越大,這乃地方之福報
  • 悄悄話
  • jy
  • 哇~~利害喲~~~我也是從小就學煮飯~~
  • jy
  • 有一身好手藝~~讚喲~~這道我煮過~但小失敗~~哈哈~
  • jy

  • 平日白天上線少少~
    睡前來拜訪~~
  • jy

  • 祝好友睡香香~美夢相隨~
  • jy

  • 平安喜樂..幸福陪伴每一天
  • 小劉中中
  • [:emotion1406589248-2418357291.jpg]
    一早一樣一杯咖啡給你一天的活力喔!!
  • 小劉中中
  • 11111111111111
    半夜偷偷上菜喔
  • 小劉中中
  • 媛媛妳三更半夜偷偷炒飯!!
    哈哈哈~~~~
    [:emotion1406589236-394951217.gif]
  • 小劉中中
  • 沒關係我吃不多!!
    只要番茄多一些就夠吃了!!
    [:emotion1406589230-3038583392.gif]
  • 小劉中中
  • 媛妳真是好手藝ㄟ!!
    哪一天要辦桌請偶們暗光鳥阿
    [:emotion1406589241-2047348908.gif]
  • 小劉中中
  • 有愛最美!!
    一起給個掌聲吧!
    我!PO文章囉!!
  • 小劉中中
  • 哈哈阿就同時在妳我家ㄇㄟ
    [:emotion1406589229-3218096819.gif]
  • 小劉中中
  • 好啦!!給妳頭相禮物啦
    番茄炒飯3盤可以嗎
    [:emotion1406589241-2047348908.gif][:emotion1406589241-2047348908.gif][:emotion1406589241-2047348908.gif][:emotion1406589241-3715825625.gif]
  • 小劉中中
  • 下次深夜要炒飯記得~~通 D~~一下喔!!
    [:emotion1406589231-51533984.gif]
  • 小劉中中
  • 我們每年這時候都有寒冬送暖活動!!
    [:emotion1406589229-3218096819.gif]
  • 悄悄話
  • 小美
  • 11111111
  • 小美
  • 齁~ 媛媛妮昨晚生米煮成熟飯
    都沒喊一聲 害偶都沒吃到 該罰啦[:emotion1406589224-1077605000.gif]
  • 小美
  • 媛媛 真是好手藝
    這到菜 被你料理的
    看起來揪ㄏ呷款ㄟ[:emotion1406589229-3218096819.gif]
  • 小美
  • 去年造成炫風
    小美就想煮來粗粗看的縮
    結果一拖 到現在 還沒個影子
    [:emotion1406589246-405746291.gif]
  • 小美
  • 看到媛媛分享這麼詳細的料理方法
    好棒喔
    今晚就來動手做做看[:emotion1406589235-2475197671.gif]
  • linlin
  • 真的有很多料的懶人飯我也常常是這樣煮喔!
  • 煙塵
  • 第一次看到炒飯加蕃茄
    看起來好漂亮
    一定更營養了!
  • 亮與貞
  • [:emotion1406589235-1603408198.gif]哈..番茄飯..營養又方便喔.....
  • 半金
  • 真的簡單又方便的電鍋料理!
  • 悄悄話
  • 江郎財進
  • 現在這一菜色.把蕃茄炒熱的不得了哩!
  • 江郎財進
  • 好友日安!〜〜週二Happy哦!
    臺灣附近水氣逐漸增加,今天北部及東半部地區除了雲量增加,下雨的區域也會變多,且持續較長的時間。
  • 江郎財進
  • 明天開始會有一波強烈大陸冷氣團南下,北臺灣溫度逐漸下降。請好友早晚調解增減衣物以為保暖。
  • 江郎財進

  • 祝好友心想事成、羊羊得意、文思煥發、法喜充滿、福慧綿長!
  • 蔡頭伯
  • 簡單的食料~做成好吃的番茄飯~
    感謝好圖文分享~來問候好友~午安~
  • 悄悄話
  •  MEL-TW-榜
  • 媛 午安
    這種煮法我好像有看過ㄟ
  • 小羊*笑彌勒*
  • 午安
    馬尾進入倒數
    除舊布新迎羊年

    明天立春交羊年
    羊年羊仔新氣象
    歡迎來
    欣賞圖文
    祝福好友2015羊羊徳義
    阿彌陀佛
  •  MEL-TW-榜
  • 上周同學傳來一篇文章才在說番茄最好不要生吃
    煮過吃最好
    我心裡想我從小幾乎是吃生番茄長大的[:emotion1406589226-4174464530.gif]
  • 小劉中中
  • 那麼晚睡!!
    哪麼早上線!!
    不用去5叫喔
    [:emotion1406589225-625857620.gif]
  • 小劉中中
  • 一上線就看妳懶懶蛇~~~
    加油喔!
    [:emotion1406589229-1744407774.gif]
  • 小劉中中
  • 這燉飯看來真的簡單作喔
    晚餐就來吃這一道美味~~
    [:emotion1406589241-2047348908.gif]
  •  MEL-TW-榜
  • 看你介紹過後真的蠻簡單的
    找機會也來試試看[:emotion1406589241-3715825625.gif]
  • 悄悄話
  • 小劉中中
  • 媛今天喝幾杯咖啡了呢
    精神不錯喔!!
    [:emotion1406589229-3218096819.gif]
  • 小劉中中
  • 現在來吃一盤聖女番茄囉!!
    哈哈生吃不要緊吧!!
    [:emotion1406589241-3715825625.gif]
  • 費甌娜の綺麗世界
  • 媛媛好強焊喔~九歲就會煮飯..算是神童等級的爺..給泥拍拍手^^~
  • 小劉中中
  • 以後就叫媛是燉飯達人囉!!
    介紹的很詳細ㄟ
  • 小劉中中
  • 但我還是希望妳做一桌的美味來嚐嚐ㄟ!!
    甘ㄟ貴分!![:emotion1406589241-2047348908.gif][:emotion1406589241-3715825625.gif]
  • 費甌娜の綺麗世界
  • 不瞞泥縮..偶是三十歲之後才會煮飯XDD請別笑得太大聲喔..
    蕃茄愛大米看起來好吃極了..用筆記錄下來了..3Q
  • 悄悄話
  • chasemoon
  • 好厲害喔 成品看起來不錯吃~推^^
  •  MEL-TW-榜
  • 每篇寫的都不一樣
    我看我還是煮熟了在吃比較保險
  • 小劉中中
  • 費小姐!!
    人家偶也是9歲就會用瓦斯爐煮飯ㄟ!!
    [:emotion1406589241-2047348908.gif]
  • Kuokuo
  • 食材好豐富, 看來不會很難做的樣子。
    顏色搭配得也很美唷。
  •  MEL-TW-榜
  • 媛媛~我這年紀住鄉下的人,那一個沒吃過生的番茄ㄋ
    還不是長的頭腦壯壯的[:emotion1406589225-4169487195.gif]
  • 小劉中中
  • 我都嘛吃生的番茄!!
    研究只共參考!!哈哈
  • 悄悄話
  • 小劉中中
  • 我們是幸福呢!!
    9歲就能吃到自己煮的飯!!ㄏㄏ
  • 寶龍
  • 來問候分享..祝友萬事如意愉快..........
  • 小美
  • 今晚真的想生米煮熟飯ㄟ
    可惜 剛剛翻了冰箱 啥配料都迷有
    有啦~~ 只有牛番茄2顆[:emotion1406589226-4174464530.gif]
  • 小美
  • 柯0要跟媛媛借一下臘腸跟蔥花
    ㄚ謀有培根嘛可以
    [:emotion1406589225-4169487195.gif]
  • 小美
  • 哇擱來阿
    剛剛去接偶ㄚ母的電話啦
    她說 天氣濕冷 要偶記得穿燒燒
    呵呵~~ 聽了好溫暖喔[:emotion1406589219-200896612.gif]
  • 小美
  • 冰箱 蝦咪攏無
    看來今晚要來妮家搭伙了[:emotion1406589235-2475197671.gif]
  • 小美
  • 蝦咪 花枝 干貝迷有
    那肯定有鮑魚跟龍蝦吧
    卡緊桑貴來
    今晚偶棉就來吃海鮮番茄燉飯[:emotion1406589233-1616759767.gif]
  • 悄悄話
  • Kuokuo
  • 您家有這麼一大鍋的蕃茄飯
    當然要過來吃一大碗
    今晚就給您請吃飯囉
  • 亮與貞
  • [:emotion1406589242-2184074637.gif]這個懶人飯很棒喔....
  • 小劉中中
  • 今天晚餐是不是吃燉飯呢!!
    [:emotion1406589241-2047348908.gif]
  • 小劉中中
  • 不會還在煮海鮮番茄燉飯吧
    我也要吃喔!!
    [:emotion1406589241-3715825625.gif]
  • 附座
  • 動 口 不動手 坐享其成[:emotion1406589230-3038583392.gif]
  • 啟山
  • 感謝媛媛分享!
    這道菜很適合我!只是那一粒粒的是毛豆嗎?
    還有需要家調味料嗎?如鹽巴等!
  • 一粒粒的不是毛豆~~是青豆仁
    記得一定要調味 不論是鹽巴 鰹魚味素 胡椒
    什麼都好 不然 會完全沒味道喔

    仙旅綺媛 於 2015/02/03 23:10 回覆

  • 周
  • 之前自己試了兩次都失敗
    可能是量太少(牛番茄和蛋)的關係
    看了你的格子,
    我又燃起繼續努力的動機了^^
  • 不放雞蛋 成功率會升高很多唷
    或者將蛋改成 水煮蛋的熟雞蛋丁 飯不會結巴
    還有 不要再用牛蕃茄 味道 差很多

    仙旅綺媛 於 2015/02/03 23:05 回覆

  • 貝蒂
  • 這到菜我有喜歡...看起來好好ㄔㄛ...推...
  • 貝蒂
  • 我也超愛吃蕃茄燉飯捏...
  • 貝蒂
  • 美珍香的香腸好吃...我喜歡...
  • 貝蒂
  • 蕃茄生吃我也耖愛的喔
  • 貝蒂
  • 明天氣溫要下降了...媛要注意保暖喔...
  • f30917
  • 我喜歡那這道番茄飯,
  • f30917
  • 蕃茄生吃我也愛吃
  • f30917
  • 晚餐就吃這道料理
  •  MEL-TW-榜
  • 媛媛~叫我放棄吃生番茄,那簡直是不可能之事
    小時候能夠吃到生番茄,就很高興了
  •  MEL-TW-榜
  • 媛媛~該上來集合了,不然暗光鳥就胖見了
  •  MEL-TW-榜
  • 這番茄愛大米,就不用受油煙之苦了,只要我喜歡放甚麼都可以[:emotion1406589220-3291310674.gif]
  • 小劉中中
  • 一個愛吃蔡一個愛吃肉!!
    好ㄟ!!不會搶東西吃
    [:emotion1406589224-1621649376.gif]
  • 盈之

  • 好讚唷
    我要流口水了
    不過...
    我還真的不會用電鍋料理ㄟ
    我家電鍋只煮白米飯
  • 小劉中中
  • 剛剛就上還了呢!!
    早上來等等早點休息
  • 小劉中中
  • 濕冷的夜!!
    也要來問候媛媛喔!!美夢祝福囉!!
    [:emotion1406589219-200896612.gif]
  • 悄悄話
  • 王昆
  • 早安安~友情如山 ~ 把關懷送給你 ~歲月如風 ~ 把快樂送給你

    月明如雪 ~ 把真情送給你~冬天來訪 ~ 把祝福送給你 ~
  • 怪哥
  • [:emotion1406589230-2756490983.gif]今天寒流逐漸南下,各地溫度將逐漸下降,各地越晚越冷
  • 怪哥
  • 來賞美文囉~^^
    送上一杯拿鐵咖啡!!
  • 怪哥
  • 周三..願是順順利利的一天喔!![:emotion1406589234-3025831807.gif]
  • 小美
  • 懶人來吃懶人料理囉 哈哈
    冰箱裡有啥 就丟啥
    簡單一餐 輕鬆搞定
    真的超方便的縮[:emotion1406589229-3218096819.gif]
  • 小美
  • 真的ㄟ
    小美也覺得牛番茄沒有番茄味
    只是好看頭而已
    真正好吃的 還是黑柿仔番茄好吃[:emotion1406589229-1744407774.gif]
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